Калорийность - 178.3 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Крекерное тесто
200 г
Творог 5% жирности (Запекание запеканка)
400 г
Яйцо куриное (Запекание)
200 г
Цветная капуста (Запекание)
250 г
Лук порей (Припускание)
115 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
80 г
Сметана 15% жирности
20 г
Общая масса ингредиентов: 1265 г
Масса готового блюда: 1091 г
Время приготовления: 2 ч
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Желательная форма для выпечки.
За основу можно взять любое тесто.
Шаг 2.
Цветную капусту помыть, порезать и кинуть в кипящую воду на 5
минут. Можно со специями либо просто добавить соли.
Шаг 3.
Лук промыть, порезать полукольцами. Можно дополнительно провести
термообработку лука, тогда он будет в пироге помягче.
Шаг 4.
3 яйца и творог перемешать ложкой в большой миске до однородной
массы, добавить специи и соль по вкусу. Добавить к массе капусту,
лук и 50 гр сыра тертого на мелкой терке. Тщательно перемешать.
Шаг 5.
Застелить дно пергаментом, выстелить раскатанное тесто. Равномерно
распределить массу по форме.
Шаг 6.
Смешать сметану с одним яйцом и залить сверху.
Шаг 7.
Поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 5 минут
установить 180 градусов. Выпекать до готовности. В среднем около 50
минут (смотреть по тесту).
Шаг 8.
За 5 минут до готовности посыпать сверху оставшимся тертым
сыром.
После вынуть из формы на решетку и дать немного постоять.