Мой здоровый рацион
Marka
18.05.2019 20:03

Яблочный пирог

Калорийность - 184.4 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 23.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка без слива) 1000 г
Лимонная кислота 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 420 г
Клетчатка [Сибирская Клетчатка] 45 г
Рисовая мука, белая 280 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 160 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 140 г
Фит парад Сахарозаменитель 35 г
Яблоко (Пассерование) 800 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Корица, молотая 15 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 200 г
Ванильный экстракт 2 г
Общая масса ингредиентов: 3113 г
Масса готового блюда: 2500 г
Описание
Вкусный яблочный пирог с тыквенным тестом, получается влажным.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву потушить с щепоткой соли, 15 гр. сах.зама Фит парад, лимонной кислотой (можно апельсином) и корицей минут 30-40 пока тыква не станет мягкой. Охладить, блендером спюрировать.(Получается вкусняшка и можно так слопать или с агар агаром как варенье)
Шаг 2.
Взбиваем яйца с солью и оставшимся сах. замом. Ломаем миксер и переходим к кухонному комбайну. Растапливаем сливочное масло. В яйца добавляем любую муку, все остальные сыпучие ингредиенты, понемногу вливаем масло, добавляем тыкву и изюм. Тесто жидкое.
Шаг 3.
В форму на дно выливаем немного теста. У яблок удаляем сердцевину режем на 8 частей или на крупные куски вместе с кожурой выкладываем. Заливаем остатками теста.
Шаг 4.
В духовку на 170 градусов примерно на 60-80 минут. Вытащив тесто будет немного мокрое внутри. После остывания загустеет.
Шаг 5.
Тыква не чувствуется совсем. Приятного аппетита!