Калорийность - 118.2 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло оливковое
20 г
соевый соус кнр
20 г
Лук репчатый (Жарка)
110 г
Яблоки (Варка без слива)
137 г
Вода, водопроводная, питьевая
50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)
435 г
Общая масса ингредиентов: 772 г
Масса готового блюда: 578 г
Описание
Грудку нарезать на небольшие кусочки и положить её мариноваться в
смеси из оливкового масла и соевого соуса. Нарезать яблоко
дольками, лук - тонкими полукольцами. Обжарить лук до золотистого
цвета. Добавить к луку грудку вместе с маринадом, жарить на сильном
огне минуты 3-5, постоянно помешивая. Убавить огонь, добавить
яблоко и 50 мл воды, можно добавить любые специи, накрыть крышкой и
оставить тушиться минут 7-10. (Количество масло на маринад 10 мл,
ещё 10 мл - обжарка лука).
Где-то в просторах интернета нашла такой вот простой рецепт, решила
приготовить в первый раз, очень даже ничего, домочадцам
понравилось, только в следующий раз порежу кусочки еще мельче, так
будет сочнее. Я готовила на обед, но можно и к ужину подать, мужу
понравилось с бурым рисом.
Интересно! Юля, а яблоки у вас какие по вкусу - с кислинкой
или сладкие? У нас сейчас почему-то невозможно купить
кисло-сладких яблок. Все какие-то просто неправдоподобно
сладкие. Не помните, какой сорт у вас?
Юлия
Колбенева, точно не помню, фрукты муж всегда покупает, но я
думаю - фуши, на вкус почему-то кисло-сладкие, хотя фуши вроде как
сладкий сорт. Но на мой взгляд (поскольку мы тут все
худеющие), луше брать зеленые яблоки.
А можно сделать более полезный вариант этого блюда - не
маринуя, запечь в рукаве в духовке. Тогда и масла, и
воды не потребуется, мясо протушится в собственном и яблочном
соке с соевым соусом, а жир большей частью вытечет на дно рукава, и
его потом можно просто выбросить. Лук можно класть, а можно и без
него. А вот корица, розмарин и молотый имбирь очень дополнят и
разнообразят вкус. Можно положить в это блюдо все 3 приправы
вместе, можно сочетать по 2. Но, учтите, иголочки сушеного
розмарина придадут курице (индейке) особый хвойный привкус,
будто Вы дичь запекали. При желании попробуйте, очень рекомендую!
Кстати, так запекают и голени, и бедрышки, и крылышки, и окорочка,
и птицу целиком - отличное блюдо и для будней, и для
праздничного стола.