Мой здоровый рацион
Валентина А.
21.12.2017 17:14

Суп-пюре из шампиньонов

Калорийность - 68.9 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 184 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 19 г
Грибы шампиньоны, сырые 410 г
Масло подсолнечное 16 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 610 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Карри, порошок 2 г
Лавровый лист 1 г
Общая масса ингредиентов: 1315 г
Масса готового блюда: 1215 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
На растительном масле пассеруем лук до полуготовности, добавляем нарезанные шампиньоны и все припускаем до выделения сока грибами, добавляем пассерованную муку на сливочном масле, воду кипяченую и часть молока, взбиваем блендером, добавляем остальное молоко и провариваем. В конце варки добавляем соль, специи, лавровый лист, провариваем 1-2 минуты. Приятного аппетита!
Обожаю, суп-пюре! Спасибо за рецепт!

Svetlana 21.12.2017 19:03
А если без карри приготовить сильно от этого вкус пострадает?

Валентина А. 21.12.2017 19:09
Svetlana Martynenko, Можно добавить любые специи или вообще не добавлять. Я готовила с солью Адыгейской (с паприкой  которая) ну и с карри....Вкус грибной основным остается..специи так для усиления только...

Svetlana 21.12.2017 19:15
Валентина Анисимова, Хочу попробовать приготовить. Но карри нет. Попробую приготовить без специй. 

Валентина А. 21.12.2017 19:18
Svetlana Martynenko, Попробуйте! Это мой любимый супчик. Темный сегодня получился, потому что грибы на рынке купили подмерзшие, потемневшие. А так цвет светлее будет.

Валентина А. 21.12.2017 19:20
Svetlana Martynenko, Кстати, карри в магазине продается, купите..я без этой специи свои блюда вообще представить не могу...

Татьяна Пушкарева 22.12.2017 13:16
 1 
Валентина Анисимова, тоже карри обожаю!  :хорошо:

Людмила 22.12.2017 13:24
 1 
Спасибо за рецепт!

Arina Priz 23.12.2017 23:16
Спасибо за рецепт! 

Viktor 24.12.2017 09:42
:хорошо:

Ольга В. 24.12.2017 20:05
А вот это надо попробовать. Грибы люблю и супы-пюре тоже. :хорошо:

Наталья 26.12.2017 13:16
Спасибо за рецепт!

Стася 27.12.2017 14:02
Максим Филипов 27.12.2017 15:19
грибы обажаю., спасибо за рецепт

Ольга 28.12.2017 10:42
спасибо за рецепт!))

Анна 06.01.2018 08:01
Спасибо.

Валентинка 06.01.2018 08:04
Суп - пюре это что то! Спасибо за рецепт!!!

Юлия Королева 06.02.2018 22:39
Я попробовала сегодня приготовить этот суп! Очень вкусно! Карри не добавляла. Куркумы сыпанула чуть-чуть. Спасибо за рецепт.

Валентина А. 07.02.2018 10:09
 1 
julia kivileva 07.02.2018 10:34
Спасибо за рецепт!

Юлия Королева 07.02.2018 17:35
Валентина Анисимова, Я с морковью и приготовила. Я его у вас там и слямзила. Просто в общих рецептах его не нашла. Ем с удовольствием. :rose: