Вчера баловала себя и домашних такой вкуснятиной. На удивление
после подсчета в приложении получилось даже не слишком страшно по
калорийности, что то около 150 кКал на 100г. При этом очень вкусно,
сытно и особенно греет душу тем мужьям, которые как мой боятся, что
сев на диету мать переведет всех на капусту с морковкой.
Решила поделиться рецептом... сразу оговорюсь, что продуктов
так много потому, что готовлю на семью, и в выходные стараюсь
сделать так, чтобы хватило на 2 приема пищи, так что здесь примерно
8 полноценных порций.
Итак, поехали...
Ингредиенты рецепта -
- Свинина, тазобедренная часть (Тушение), 400 г
- Шампиньоны, 400 г
- Морковь, красная (Припускание), 200 г
- Лук репчатый (Припускание), 400 г
- сыр для запекания 15%, 250 г
- Масло подсолнечное, 35г
Калорийность 146.1 кКал
Белки 5.6 г
Жиры 9.8 г
Углеводы 3 г
1. свинину (у меня мякоть из тазобедренной части, можно взять
полендвичку, будет еще мягче) режем пластинками, слегка
отбиваем,добавляем соль специи по вкусу и отправляем в глубокую
сковороду, чуть-чуть обжариваем,заливаем водой так чтобы мясо
скрылось и оставляем тушиться на маленьком огне около 30-40 минут,
до готовности 90%.
2.тем временем готовим овощи: все чистим, лук мелко крошим, морковь
трем на крупную терку,шампиньоны режем тонкими пластинками.
3. мясо выкладываем в форму для запекания,
4. в оставшемся бульоне (его как правило совсем чуть остается, но
зато не требуется лишнее масло для обжарки) припускаем слегка лук,
морковь, и в последний момент грибы...затем всю эту массу
выкладываем в форму поверх мяса.
5. сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху наши овощи.
6. отправляем форму в разогретую до 200* духовку на 15-20 минут,
чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
И приятного всем аппетита!
и такой уже есть. до чего дошел прогресс, однако...