Калорийность - 26.5 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода
2500 г
Сельдерей
150 г
Чечевица, розовая
50 г
Цветная капуста
100 г
Пекинская капуста
100 г
Морковь
45 г
Лук репчатый
100 г
Соль поваренная пищевая
20 г
Лавровый лист
1 г
Шпинат
50 г
Чеснок, порошок
10 г
Укроп
10 г
Индейка, потроха
250 г
Общая масса ингредиентов: 3386 г
Масса готового блюда: 2500 г
Количество порций: 9
Время приготовления: 45 мин
Описание
Положите в кастрюлю шею индейки,лавровый лист, добавьте воду 2,5 л
и варите на медленном огне примерно 20 минут. Снимайте пенку
.
Пока варится бульон, нарежьте морковь кругами, нашинкуйте и
обжарьте лук до золотистой корочки на оливковом масле 1ст. ложка .
Добавьте овощи в бульон.
Нарежьте сельдерей, капусту 2 вида.
Поместите все ингредиенты в бульон и тушите еще 10, добавьте
чечевица красная и ещё варите 10 мин . В конце добавить шпинат и
варить 2 -3 мин , приправить суп укроп , солью и перцем: теперь
можно подавать к столу!