Калорийность - 95.5 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажаны
200 г
Печень говяжья
500 г
Лук репчатый
200 г
Яйцо куриное
130 г
Соль столовая
3 г
Зира, семена
5 г
Kamis Прованские травы
3 г
Общая масса ингредиентов: 1041 г
Масса готового блюда: 1041 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Баклажаны порезать, посолить и дать стечь. Печень потушить с луком,
далее пропустить все через мясорубку. Добавить
желтки, приправы и соль. Взбить белки и осторожно перемешать с
фаршем. Выложить в форму, можно в порционные формочки и выпекать в
35-40 мин. при t 180 градусов. Также очень вкусно сформировать и
пожарить котлетки, в этом случае добавляем одно яйцо.