Калорийность - 38.9 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)
5000 г
Сахар песок
200 г
Соль поваренная пищевая
20 г
Уксус 9%
100 г
Крахмал картофельный
20 г
Лук репчатый
450 г
Перец сладкий
300 г
Общая масса ингредиентов: 6090 г
Масса готового блюда: 5790 г
Время приготовления: 4 ч
Описание
1.Помидоры пропустила через соковыжималку для томатного сока, лук и
перец через мясорубку
2. Всё вместе довести до кипения, снять пену, примерно 10
минут
3. Потом добавить сахар, соль, крахмал, перемешать, и варить 3 часа
на маленьком огне, не забывая помешивать.
4. Добавить уксус,проварить ещё 15 минут.
5. Разлить в стерильные банки и, перевернув, укутать.
6. Специи - перец, кориандр, базилик, добавляла вместе с
уксусом.
7. По консинстенции получается более жидкий, чем магазинный, но и
из загустителей только крахмал).
8. Получается около 2,5л.