Перлотто с курицей и грибами

1) Перловку промыть, замочить
2) Куриное филе отварить в подсоленной воде
3) В кастрюле спассеровать лук и морковь, порезать мелко грибы, добавить к пассеровке, жарить несколько минут
4) Всыпать перловку, перемешать, влить воды так, чтоб чуть чуть покрывало перловку, посолить
5) Как выкипит вода - влить молоко. Добавлять молоко по мере выкипания жидкости.
6) Когда перловка почти готова, ввести в нее предварительно пробитую в блендере куриную грудку
7) Довести до готовности, выключить плиту, выдавить чеснок, накрыть крышкой и полотенцем и дать настояться
8. Если после настаивания перловка все впитала - влить немного теплого молока, Перемешать
9) подавать с базиликом и тертым пармезаном (по желанию)
 
Это очень вкусный, полезный и сытный рецепт, который можно использовать на диете.