Калорийность - 174.3 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Сазан (Запекание)
700 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)
50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)
50 г
Соль поваренная пищевая
2.5 г
Подсолнечное масло
40 г
Общая масса ингредиентов: 842 г
Масса готового блюда: 670 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 35 мин
Описание
Рыбу выпотрошить, очистить, промыть и отделить филе вдоль
хребта.
Нарезать поперек на порционные куски
Подготовленное филе залить подсоленным молоком и оставить на 2-5
минут.
Противень смазать подсолнечным маслом
Куски рыбы обвалять в муке или молотых сухарях и уложить на
противень кожей вверх.
Сверху смазать кисточкой оставшимся маслом
Запекать в разогретой до 200 град. духовке 15-20 минут до
румяности.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и отделить вдоль
хребта филе.
Нарезать поперек на порционные куски.
Шаг 2.
Подготовленное филе залить подсоленным молоком и оставить на 2-5
минут
Шаг 3.
Противень смазать маслом, духовку разогреть до 200 градусов
Шаг 4.
Куски рыбы обвалять в муке или молотых сухарях
Уложить на противень кожей вверх
Смазать кисточкой оставшимся маслом и запекать 15-20 минут до
румяности.