Калорийность - 197.1 кКал; белки - 26.5 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Жарка крупным куском)
314 г
Сметана 15,0% жирности
50 г
Горчица столовая
8 г
Общая масса ингредиентов: 372 г
Масса готового блюда: 215 г
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Описание
Очень просто и вкусно. Мясо получается сочным и нежным, и отлично
подходит для бутербродов.
Свиную вырезку промыть, замариновать в смеси горчицы со
сметаной, добавив соль и черный перец. Оставить в холодильнике на
час. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 градусах
около 30-40 минут.
Горчицу брала мягкую дижонскую (в зернах), она не такая острая, как
обычная русская.
INNA,
держите, пасторма из курицы)) 500-600 г куриного филе, масло
растительное 1 ст.л., мед 1 ч.л., паприка 1-1,5 ст.л., мускатный
орех - 1/4 ч.л., чеснок 1 зуб., соль. Залить филе на ночь 1
стаканом холодной воды + 2 ч.л. соли. Утром смешать в мисочке
масло, мед, специи, пропущенный через чеснокодавку чеснок, обмазать
филе маринадом и запечь при 200-220С 15-25 минут. Вкуснейшая вещь!
Есть еще один классный маринад для свинины с травами и томатный для
птицы :)