Мой здоровый рацион
Елена
26.12.2018 17:30

Свинина в кислосладком соусе

Калорийность - 153.2 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 775 г
Перец сладкий красный (Жарка) 190 г
Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе 340 г
Имбиря корень сырой 20 г
Томатный сок без соли, консервированный 235 г
соевый соус классический 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Крахмал картофельный 55 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 55 г
Общая масса ингредиентов: 1875 г
Масса готового блюда: 1492 г
Описание
Мясо нарезаем крупными кубиками и смешиваем с соевым соусом и крахмалом, оставляем на 30-40 минут. Затем мясо обмакиваем в крахмале с мукой и обжариваем до образования корочки-кляра. Готовое мясо вынимаем и начинаем обжаривать овощи : имбирь, сладкий перец, консервированный ананас, затем добавляют уксус+сахар+соевый соус+Томат, возвращаем мясо и тушим ещё несколько минут, после загущаем крахмалом разведенным в воде ещё 1-2 минуты на огне и выключаем. У меня вместо томата - томатный сок, домашний достаточно кислый поэтому без уксуса и сахар тоже не кладу - ананас очень сладкий.