холодец

Ура,спасибо.вот он! :хорошо: Мне нравится калорийность! :хорошо:

Со шкурками интересный вариант :) и всего 100 г. ?! Подскажите, а какие части курицы используете, как курица 2 категории? Какой вес готового продукта у вас получился?

наталья суровцева, ой какое познавательное чтиво у меня с утра сегодня, благодарю! :ah:

наталья суровцева написал:
Полезные свойства шкурки свиной заключаются в

Слышала, что полезная, да у нас трудно попасть на свеженькую молоденькую, поэтому особо не берем. Меня удивило, что всего 100 г зажелирует. Попробую обязательно.

наталья суровцева написал:
- вес готового продукта выдаёт здесь компьютер - сам подсчитывает ,там ведь существует строка "варка без слива" ит. д.

Ой нет, я не доверяю подсчету автоматом. Вот овсянку сейчас заносила: сырой вес - 671г, готовый по программе - 653г, у меня в готовом виде получилось - 619г. (для наглядности). Если оставлять вес программы, так будет уменьшена фактическая калорийность.
Холодец уваривается в два-три раза, а программа вам грамм 300-500 сбросит, поэтому считаю, что обязательно вручную заносить вес готового продукта. Вроде и в курсе об этом было написано или в одной из статей здесь.

наталья суровцева написал:
и говорили. что их гнали откуда- то пешком

LOL помню таких по маминым высказываниям )

наталья суровцева написал:
Я не знаю как, но можете у меня залезть и покопаться в рецептах!

Уже :oops: Я присмотрела для себя тесто для пельменей на сыворотке, да и у меня в избранном есть ваши рецепты.
В чужой блог легко войти - щелкнуть на автора и откроется его блог, внутри раздел "продукты и рецепты".
Хорошего Вам дня!
 

Елена Гелова,  :rose:Учту с удовольствием все ваши замечания! Скажите ,как добавляют здесь в друзья?

наталья суровцева, :) переходите в блог человека, который интересует, там кнопка "добавить в друзья" (справа вверху). Переписка появляется в конверте - он около звонка с сообщениями в маленькой серой таблице. Попробуйте, если что спрашивайте.

:хорошо:

наталья суровцева Скажите,если после варки,шкуру уберу...холодец застынет!?

НИКА, Конечно. У меня и без шкурки очень хороший бульон был
 .Объясняю - у меня лежала кожица от сала ,потому что не жевалась, я её вместе с говядиной закинула.
 А говядина была ,называется обрезь, там уже жилки, как раз для холодца, она относится ко 2 категории,предназначенная для тушёнки (в пищевой промышленности).
И курица "дохлая" не накаченная ,т.е. 2 категории ,она тоже подходит для холодца.
Я бы его ела и ела!!! А врачи не разрешают...вот как -то так!
Здоровья!

наталья суровцева Спасибо за ответ!!! У меня шкура хорошая от  молодого свина :D,токо мы её не едим,а раз она дает желеобразователь,кину в кастрюлю...

НИКА, очень хорошо желируется от варки куриных лапок. Мы с ребенком их обожаем, вытаскиваем и съедаем по окончании варки-все застывает на отлично

Bonney Про лапки ,я знаю...,но у нас их быстро разбирают..,спасибо!!

а почему такая низкая калорийность? 47 Ккал... а в таблице продуктов и рецептов "холодец по домашнему" - 257,8 Ккал. Хотя продукты эти же самые...

Людмила -, Не могу сказать ...Проверьте подсчёты... Может ,где ошибка или описка, кто его знает? Я ж не профессор , это компьютер подсчитал. Если найдёте , то пересчитаем и всё! Пока!

В обычной мультиварке (НЕ скороварке) нужно подольше готовить

Людмила -, Я с Вами сгласна, не может быть 47 ккал. :o