Калорийность - 256.8 кКал; белки - 7 г; жиры - 22.5 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное
150 г
фитпарад
5 г
какао-порошок золотой ярлык
10 г
Кофе растворимый, сухой
3 г
печенье савоярди
34 г
Вода
100 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве
400 г
Общая масса ингредиентов: 702 г
Масса готового блюда: 702 г
Количество порций: 5
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Это самый простой способ приготовления всеми любимого десерта
тирамису. Сложностей в приготовлении нет. Я обычно трачу на
приготовление десерта около 20 минут. У вас это также получится!
Мой рецепт без особых заморочек. Честно говоря, я его не придумала,
а нашла на просторах Интернета. Но сейчас это лучший рецепт
тирамису для меня. Он не требует выпечки или особых кулинарных
навыков.
Для рецепта нам понадобится
200 г печенья Савоярди
500 г сливочного сыра
4 куриных яйца
100 г сахара
1 ч. л. кофе
200 мл кипятка (или кипяченой воды для кофе)
Порошок какао по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовка (примерно за 30-60 минут до начала готовки)
1.Обрабатываем яйца.Моем с мылом.Делаем раствор воды с чайной
содой.На пол литра воды пол столовой ложки соды.Помещаем яйца на 30
минут в этот раствор.
2.Готовим кофе.
3.Достаём сливочный сыр из холодильника, чтобы он стал мягче.
Приготовление
1. Отделяем желтки от белков. Белки сбиваем до устойчивых пиков
(сахар добавлять не нужно).
2. В желтки в отдельной посуде (можно взять небольшую пиалку)
добавляем 100 г сахара(я использую фитпарад), перетираем до
однородности .Пока масса не побелеет.
3. Смешиваем подготовленный сливочный сыр с желтками. Тщательно
перемешиваем. Если остаются комочки, можно использовать миксер, но
взбивать долго не нужно, только до однородности (мелкие крупинки в
виде сыра допускаются).
4. Добавляем в сырную массу взбитые белки. Аккуратно перемешиваем
(миксер здесь не используем!).
5. Подготавливаем форму для десерта. Быстрыми движениями обмакиваем
печенье в остывший кофе. Выкладываем на дно формы. Следом, вык...