Ленивая мусака

Калорийность - 209.9 кКал; белки - 14 г; жиры - 15 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Тушение)	380 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира	250 г
Морковь (Тушение)	100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Чеснок (Пассерование)	2 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г
Сок томатный	100 г

Общая масса ингредиентов: 1102 г

Масса готового блюда: 680 г

Количество порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Запеканка для любителей баклажанов и греческой кухни.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нагреть сковороду и растопить в ней кокосовое масло. Выложить натертую морковь. Немного потушить.

Шаг 2.

Добавить в морковь фарш. Потушить помешивая, разминая лопаткой комочки.

Шаг 3.

Баклажан помыть, нарезать дольками и добавить к фаршу и моркови.

Шаг 4.

Вылить к зажарке томатный сок. Тушить всё под крышкой до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 5.

Переложить готовые овощи с мясом в форму для запекания

Шаг 6.

Приготовить соус: в разогретой сковороде растопить сливочное масло, вылить сливки и прогреть.

Шаг 7.

Всыпать тёртый сыр. Помешивать на среднем огне до загустения.

Шаг 8.

Выложить соус поверх овощей

Шаг 9.

Запекать в микроволновой печи 10-15 минут до зарумянивания.

Шаг 10.

При подаче можно украсить веточками свежего базилика.