Голубцы без риса с копчёностями

1. Капуста. Можно взять китайскую. Если у вас белокочанная, отделяем листья от вилка. При очень тугом вилке, кладём предварительно вилок в микроволновку, включаем на полную мощность на 3-5 минут и листья станут как резиновые))))) НО! готовить голубцы нужно будет немного дольше. Потому что листья просто становятся эластичнее, но не готовятся там.
2. Если листья не из микроволновки, будем их немного отваривать. `Включаем` воду.
3. Чистим морковь, лук, кабачок,бланшируем помидорку.
4. В кипящую воду опускаем листья, даже если у вас мало воды - не страшно, при закрытой крышке они будут всё равно готовы за счет горячего пара. Время примерно 2-3 минуты,не больше. Сливаем воду или просто шумовкой достаем готовые листья капусты. даем стечь и остужаем.
5. Шинкуем Некрупными кубиками овощи и совсем меленько грудку. (я не кручу мясо, но фарш вполне подходит тоже).
6. Копчёности...У меня это всего на всего 1 копчёное рёбрышко. Предварительно обрезала мясо, и после тоже меленько его шинкую.
7. Овощи и мясо перемешиваем, солим, добавляем специи по вкусу.
8.берём листики и делаем голубцы. И тушим)) Примерно 25-35 минут.
кстати рёбрышко тоже кладу в сковороду, чтоб поароматнее было)))
Приятного аппетита)))