Мой здоровый рацион
Юля
24.07.2015 12:21

Маффины кабачковые

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 120 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 100 г
Отруби ржаные 40 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Кунжут, семя (Припускание) 20 г
Общая масса ингредиентов: 1625 г
Масса готового блюда: 1241 г
Время приготовления: 50 мин
Описание
1.На крупной терке натираем кабачок и сыр ( уменя в рецепте есть лук, он необязателен, у меня просто остался лишний от горохового супа).
2. Кабачок солим и выжимаем из него лишний сок.
3. Добавляем к кабачку 2 яйца, перемешиваем. 
4. Нарезаем ветчину (колбасу) кубиками.
5. Добавляем к кабачку все остальное (кроме кунжута). 
Муку и отруби добавляла на глаз. Дотех пор, пока тестто не стало достаточно густым.
Тесто должно быть гуще, чем для шарлотки, и жиже, чем для пиццы (пирогов).
6. Раскладываем по формам. Посыпаем кунжутом.
Фотки сделать не успела, уже все съела)
У меня на такой объем вышло 7 кексов по 180 г. 
Ольга 24.07.2015 13:54
 1 
Юля написал:
он необязателен

но с ним вкуснее, а если его с морковкой запассеровать - еще вкуснее:)

Юля 24.07.2015 18:57
 Ага!

Алла 123 25.07.2015 13:40