Калорийность - 302.5 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 47.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Зерно мягкой пшеницы (Варка без слива)
140 г
Кефир 3,2% жирности
100 г
Семена льна
20 г
соль калий-магний-йод
2 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)
10 г
Общая масса ингредиентов: 272 г
Масса готового блюда: 201 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Намолола с утра свежей муки из зерна пшеницы (про мою мельницу
можно почитать здесь http://health-diet.ru/people/user/162738/blog/153974/).
И решила лепешек наделать пресных.
Муку перемешать с солью и содой, и перемолотыми семенами
льна, влить кефир, вымесить тесто, завернуть в пленку и
положить в холодильник на 20-30 минут. Потом раскатать тесто в
колбаску на присыпанном обычной мукой столе поделить на 5
частей. Поставить сковородку на плиту разогреваться. Из теста
скатать шарики и раскатать лепешки по диаметру сковороды. Выпекать
на разогретой сухой сковородке примерно по паре минут с каждой
стороны. Получается 5 лепешек. Сначала они хрустящие, если оставить
полежать становятся мягкие и можно в них заворачивать начинки по
своему вкусу. Муж сказал, что это очень мало, на семью нужно брать
раза в 3 больше ингредиентов. Лепешки очень вкусные, улетели за
один миг. О пользе я скромно умолчу:)
Я вчера делала подобные, только ржаные с отрубями 1:1, вместо
кефира- кипяток и семян льна немного больше. В холодильник не
клала, оставила на столе, минут на 30-40. Тесто было послушное, к
рукам совсем не липло, раскатывалось легко, запекала в
духовке, чтобы побыстрее (сразу по четыре штучки).
По калорийности получилось- 249,1; Б- 12,9; Ж- 5,5; У- 37,5-
обсчитывала в Мзр, с учетом "массы готового изделия"
Людмилка,
я калорий не боюсь, давно уже на поддержании с весом 53 кг:-) Кефир
использую какой покупаю для семьи, обезжиренный ребенок и муж пить
не будут.