Калорийность - 130.6 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Брокколи
158 г
Яйцо куриное (Запекание)
260 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)
80 г
Соль гималайская розовая
2 г
Шпинат (Припускание)
20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая
6 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве
70 г
Общая масса ингредиентов: 596 г
Масса готового блюда: 524 г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Очень удачное блюдо для тех, у кого в дефеците белки и жиры.
Чтобы брокколи в запеканке получилась мягкой и нежной, ее
желательно припустить на среднем огне 5 минут. Предварительно
разделяем пучки на соцветия. После варки слить воду и
остудить.
Яйца с молоком взбиваем, подсаливаем.
Зелень мелко рубим, а моцарелу нарезаем небольшими кусочками.
За это время брокколи уже остыла, выкладываем ее в смазанную маслом
жаропрочную форму, посыпаем зеленью и добавляем моцарелу.
Заливаем все яично-молочной смесью, но не до краев посуды, а
оставляя немного места для «роста» запеканки. Смесь отправляем в
духовку на 20-25 минут, выставляем температуру 180С.
Очень вкусно