Мой здоровый рацион
Ollllchik
20.05.2015 12:06

Чечевичные котлеты

Калорийность - 180.3 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 19.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, желтая (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 50 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Панировочные сухари 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный молотый 3 г
Шампиньоны 400 г
Общая масса ингредиентов: 1048 г
Масса готового блюда: 900 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Зеленую чечевицу отвариваем в подсоленной воде 45 мин. Воду сливаем. Промывать не нужно. Шампиньоны трем на терке и тушим до испарение влаги из грибов.
Морковь с луком мелко нарезанные  пассируем.
Смешиваем ингредиенты, добавляем в горячую смесь манку. Даем настояться пару минут.
Затем добавляем яйцо, специи, соль, чеснок.
Если фарш жидковатый можно добавить немножко панировочных сухарей (1-2 ст ложки).
Обваливаем в сухарях и жарим на среднем огне.
Дарья 20.05.2015 12:15
Спасибо за рецептик. Остался один вопрос: манки сколько добавлять? Так как кулинар из меня не ахти какой, таки надо уточнить.

Ollllchik 20.05.2015 12:19
Дарья,  когда готовите первый раз и "на глаз" , попробуйте  добавить сначала столовую ложку. Подождите немного, если "фарш" жидкий - добавьте еще

Ollllchik 20.05.2015 12:20
И с гречкой, и с рисом, и с перловкой... Кстати, нужно будет еще закинуть рецептик котлет из перловки и твердого сыра :)

Анна Грекова 20.05.2015 12:30
можно манку на отруби заменить, так полезней)

Ollllchik 20.05.2015 16:40
Анна Грекова,  вполне возможно. Нужно обязатель попробывать. Просто готовлю по "старинному рецепту" :D