Варила сегодня рис на гарнир, простой длинный белый. Почитала, как
его варить, чтобы не разварился в кашу. Наткнулась на мнение, о
том, то рис басмати очень вкусный и рассыпчатый. А я кроме белого,
ничего в жизни не пробовала. А вы какой берете рис? Вот пойду в
магазин полки с рисом изучать.
Басмати и жасмин, обожаю. Хотя, первый раз, когда вариала жасмин -
запах меня настарожил, сейчас исключительно их готовлю. Бурый -
реже, он более специфичный (считается полезным, т.к. неочищенный и
содержит в себе больше клетчатки) чем-то напоминает овёс :)
Наталья
Ростова, нет, нет, это все лишь название, при варке только
аромант, а по готовности - скажем, акцент легкий. Разница с
чаем с жасмином - пропасть ))
Mr&Mrs StAnka написал:
У каждого вида риса свои особенности. Нет бесполезных
продуктов.
Формально - да, но в смысле белого и бурого риса соотношение такое,
что белый - это бурый, из которого изъяли значительную часть всего,
кроме крахмала :D
Поэтому белый лучше разве что для марафонцев в загрузочный
день или при серьезных проблемах пищеварения.
Для худеющего ну ни одного плюса не вижу.
Басмати очень вкусен и легко готовится, имеет приятный ореховый
запах. А плов для меня вкуснее с круглым рисом - мягче, нежнее. Сын
любит плов с длиннозерным рисом - суше, рассыпчатее. Сколько людей
- столько рисовых предпочтений.
med-ved,
ну почему только для марафонцев. Например в силовом цикле
тренировок загрузка перед тренировками и после, для быстрого
восстановления сил. А перед/после жиросжигающих тренировок
конечно нельзя его.
med-ved написал:
белый - это бурый, из которого изъяли значительную часть всего,
кроме крахмала
и самое смешное что очищенный рис дороже, с
мукой та же история.
купила себе мешок: смесь дикого и бурого. они точно самые полезные,
поскольку необработаны. и очень вкусно на самом деле. варится
немного дольше обычного, но оно того стоит. и он не разваривается
практически, то есть всегда красивый рассыпчатый рис. Если нужен
вкусный - то басмати, да, вкусный. но он все же шлифованный.