Калорийность - 71.9 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны
1000 г
Сметана 10,0% жирности
150 г
Лук порей
100 г
Чеснок луковица
10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки
50 г
Общая масса ингредиентов: 1310 г
Масса готового блюда: 1310 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Приготовление:
1. Подготовим необходимые нам продукты. Шампиньоны нужно вымыть
хорошо в холодной воде и немного обсушить. После этого нарежем
грибы тонкими пластинками.
2. Лук лучше всего будет смотреться в этом блюде полукольцами.
Поэтому почистим луковицу и разделим на две половинки. Каждую
половинку мелко нашинкуем.
3. На оливковом масле обжарить грибы, закрыв сковороду крышкой, на
сильном огне. Когда выделится сок, открыть крышку и тушить до
испарения жидкости.
4. Перец горошек растолочь в ступке. Лук почистить и мелко
нашинковать. Чеснок измельчить вручную или через чеснокодавку.
Высыпать толченый перец. на небольшом огне пожарить все в течение
10 минут. Добавить овощи к жареным грибам и жарить пока, грибочки
не зарумянятся.
5. Снять грибы с огня и вылить ровным слоем сметану. Немного
приправить солью и перцем и опять поставить на огонь. Уменьшим
огонь и тушить с закрытой крышкой.
6. Когда сметана выкипит, блюдо считается готовым.