Делюсь очередным "безглютеновым" блюдом - совершенно простым и
очень вкусным. Рекомендую присмотреться к нему и здоровым
пользователям - оладьи чуть плотнее простых на муке, а
следовательно сытнее.
Итак: смешать в ёмкости рисовую муку (у меня перемолот на
кофемолке обычный круглый рис далеко не лучшего качества
:) ), крахмал (я использовала картофельный, но по отзывам
кукурузный лучше), обезжиренный кефир, яйцо, соль, соду (в
оригинальном рецепте ее нет) и сахар (взяла чуть меньше, чем
рекомендовали и не пожалела - сладости предостаточно, можно еще
меньше). Отставить минут на 10-15 в сторонку и пойти умыться
:D (я делала оладушки к завтраку). Выливать тесто на
разогретую, смазанную маслом (заливать много совсем не обязательно,
но на сухой сковороде оладьи не поднимаются, да и цвет напоминает
сгоревшие) сковороду ложкой. Обжаривать с обеих сторон (накрывать
крышкой мне не понадобилось - прекрасно пропеклись внутри и без
этого) на умеренном огне. Подавать на стол с любыми любимыми
заправками - сметана, варенье, мед - я ела "пустыми" с кофе -
сухости не почувствовала.
Приятного аппетита!
PS: сфотографировать всю порцию (9 шт) не успела - РАЗМЕЛИ!
:хихикаю: