Калорийность - 249.1 кКал; белки - 22.3 г; жиры - 17.7 г; углеводы - 0 г на 100 г.
Ингредиенты
Скумбрия атлантическая (Жарка)
1100 г
Масло подсолнечное
17 г
Соль поваренная пищевая
5 г
Общая масса ингредиентов: 1122 г
Масса готового блюда: 825 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Продолжаю эксперименты с рыбой. на этот раз у меня была
скумбрия.Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и
убрать.
Посолить снаружи и внутри.
Обмазать столовой ложкой растительного масла. Оставить мариноваться
несколько часов в полиэтиленовом пакете.
Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы
сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок
(можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края
вверх.
Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
По этому типу можно приготовить и другую рыбу.
Получилась как горячего копчения.Моим понравилась даже больше, чем
в лаваше. Получается сочнее.