Калорийность - 165 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 27.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Смородина черная
100 г
Яйцо куриное
120 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности
150 г
Агар пищевой
10 г
Вода
100 г
Сахар песок
150 г
Общая масса ингредиентов: 630 г
Масса готового блюда: 630 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Агар замочить на час.
Смородину взбить с желтками и сливками, довести до кипения, но не
кипятить.
Белки взбить до пиков.
Агар довести до кипения, добавить сахар, прокипятить две
минуты. Агар добавить к белкам, взбить. Добавить
ягодное пюре, еще раз взбить. Разложить по формочкам,
отправить в холодильник.