Маковый десерт под соусом из кураги

Желатин замочить в 3ст. ложках воды, согласно инструкции, распустить на водяной бане.

Молоко смешать с маком, поставить на огонь, поварить пару минут. Отставить.

Взбить белок с сахаром в устойчивую пену.
смешать йогурт со сливками, добавить, помешивая, тонкой струйкой, желатин. Подмешать набухший мак и белок.

Смесь выложить в формочки и убрать в холодильник до застывания.

Для соуса курагу залить 0,5 стак. кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы около 15 минут.

Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком (сиропом, фруктовым соком и т.д.).

Застывший десерт извлечь из формочек, подавать, полив соусом.