| Капуста белокочанная (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Чеснок (Пассерование) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Картофель (Тушение) | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 400 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Баклажан (Тушение) | 600 г |