Блюдо, конечно очень калорийное (435,7 кКалл/100гр), но иногда
люблю побаловать себя и свою семью!
Для начала нам нужна плитка горького шоколада с содержанием
какао не менее 70%.
1).Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане
либо в микроволновке. Будьте осторожны чтобы не перегреть
полученную массу!
2). В отдельной емкости взбиваем яйца (2 яйца +2 желтка) с сахаром
до кремообразного состояния.
3). Вводим шоколадно-масляную массу во взбитые с сахаром яйца,
перемешиваем.
4). добавляем 50 грамм муки, тщательно перемешиваем.
Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3
получившейся массой и ставим в предварительно разогретую до
180°С духовку.
У меня формочки небольшие, из такого количества ингредиентов
получается ровно 9 кексов. Выпекать 7-10 мин (в зависимости от
размера формочек и вкусовых предпочтений).
За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если
держать дольше - будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком
мороженого.
Всем приятного аппетита!
Елена