Фрикасе из курицы со сладким перцем

Калорийность - 81.1 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	108 г
Чеснок луковица (Жарка)	6 г
Перец красный сладкий (Жарка)	271 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	800 г
Уксус винный, красный	13 г
Сахар песок	8 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные или в бутылках	100 г
Изюм	50 г
Горошек зеленый. Консервы	150 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	20 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое	1040 г

Общая масса ингредиентов: 2581 г

Масса готового блюда: 2492 г

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

1. Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем соломкой.
2. Окорочка разрезаем на части, соли и перчим.
3. В сотейнике разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. На сильном огне обжариваем куски курицы с обеих сторон до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.
4. Уменьшаем огонь под сотейником до среднего. Кладем лук, чеснок и перец, жарим, помешивая, около 5 минут.
5. Добавляем сахар, уксус и размятые томаты вместе с соком.
Возвращаем в сотейник курицу. Солим по вкусу. Доводим до кипения и готовим на умеренном огне под крышкой около 10 минут.
6. Добавляем оливки и изюм.
Перемешиваем и тушим до готовности курицы, еще около 25-30 минут
7. За 5 минут до готовности кладем в сотейник горошек.

Витамины и минералы рецепта

Анастасия Синюк 01.12.2014 21:57

Вкусно, но наверно очень калорийно!!!)))

Ольга Мелехова 01.12.2014 22:01

Анастасия Синюк, если курицу оставить с кожей - 122 ккал, если кожу и жир убрать - 81 ккал)

Елена 22.03.2018 13:22

Девочки! Поднимаю рецепт, удивительный вкус с итальянским уклоном... :хорошо:
Домашние были в восторге!:ah:
И Ккал немного...:)

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок