Калорийность - 103 кКал; белки - 4 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода, бутилированная, в общем
1500 г
Горох, зерно цельное (Варка)
300 г
Грудинка сырокопченая (свинина)
140 г
Лук репчатый (Варка без слива)
180 г
Морковь желтая (Варка без слива)
140 г
Окорок варено-копчёный
128 г
Общая масса ингредиентов: 2388 г
Масса готового блюда: 2373 г
Время приготовления: 3 ч
Описание
Горох замочить в воде на сутки. Затем варить 3 часа на медленном
огне помешивая. При закипании снимать пенку. При необходимости
подливаем воду. Дать остыть и измельчить в блендере.
С грудинки и окорока срезать весь жир, мелко порезать и
обжарить на сковороде, что бы вытопился жир.
В обжаренный жир выкладываем мелко порубленный лук и за
ним порезанную морковь. Обжарить до золотистого цвета, Добавить
мелко порезанное копчёное мясо с окорока.
Наливаем в тарелку полученное гороховое пюре и сверху пару ложек
полученной зажарки с копчёностями.
Елена,
У меня тоже есть скороварка, Но в скороварке гороховое пюре
иногда начинает пениться и может убежать, (У моей знакомой так,
было) По этому решила не рисковать.. На самом деле я варила
гороховый суп дома лет двадцать назад, на МЗР вторую неделю, начала
следить за рационом, но пока выше 80% в рейтенге как не получается,
вот и ищю продукты с пользой!