Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
овсянка Ясно солнышко с яблоком |
70
|
266 | 5.6 | 2.5 | 54.6 |
Йогурт Фруате 1,5% |
140
|
99.4 | 3.9 | 2.1 | 16.1 |
хлебцы молодцы вафельные ржаные |
8
|
27.6 | 0.8 | 0.4 | 5.2 |
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
350
|
3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
Льняное масло холодного отжима |
1.8
|
15.9 | 0 | 1.8 | 0 |
Итого | 569.8 | 412.4 | 10.3 | 6.7 | 77 |
Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
хлебцы молодцы вафельные ржаные |
24
|
82.8 | 2.4 | 1.2 | 15.6 |
Яйцо куриное |
102
|
160.1 | 13 | 11.7 | 0.7 |
Итого | 126 | 242.9 | 15.4 | 12.9 | 16.3 |
Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
капустный салат |
152
|
93.5 | 4.1 | 3.3 | 11.4 |
гречка |
133
|
260.4 | 12 | 3.9 | 44.3 |
Апельсин (Холодная обработка (мойка, нарезка)) |
65
|
28 | 0.6 | 0.1 | 5.3 |
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
350
|
3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
350
|
3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
Итого | 1050 | 388.8 | 16.7 | 7.3 | 63.1 |
Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
350
|
3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
Итого | 350 | 3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
капустный салат |
174
|
107 | 4.7 | 3.8 | 13.1 |
Яйцо куриное |
155
|
243.4 | 19.7 | 17.8 | 1.1 |
Подсолнечное масло |
10
|
89.9 | 0 | 10 | 0 |
Кунжут |
3
|
17 | 0.6 | 1.5 | 0.4 |
Апельсин (Холодная обработка (мойка, нарезка)) |
50
|
21.5 | 0.5 | 0.1 | 4.1 |
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
350
|
3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
Итого | 742 | 482.2 | 25.4 | 33.2 | 19.6 |
Итого за день | 2837.8 | 1414.4 | 63.7 | 55.3 | 163.6 |
«Холестериновая теория» атеросклероза была впервые выдвинута Николаем Аничковым ещё на заре ХХ
века, при этом сами опыты, позволившие сделать такие выводы, были, по
меньшей мере, странными: учёный вводил в пищеварительный тракт кроликов
раствор холестерина в масле в течение длительного времени, и при этом
обнаружил характерные для начальных стадий атеросклероза изменения в
форме отложения холестерина в артериях и в некоторых внутренних органах.
Этот эффект был, однако, обратим при возвращении кроликов к обычной для
них растительной пище. Но, во-первых, человек не кролик, а во-вторых,
кролики - травоядные животные, они не имеют систем переработки пищевого
холестерина. Результаты, полученные на кроликах, не удалось
воспроизвести, например, в опытах на собаках. После этого «открытия» в
последующие годы проводились тысячи исследований о возможной связи
уровня холестерина в пище с его уровнем в крови. И результаты получили
крайне противоречивые.
Несмотря на это, медики объявили «смертный бой» продуктам, с повышенным
содержанием холестерина: яйцам, сливочному маслу, жирным молочным
продуктам, мясу…
В одном авторитетном медицинском журнале в 1991 году была публикация, в
которой речь шла об истории 88-летнего мужчины, который съедал от 20 до
30 яиц ежедневно, имея при этом нормальный уровень холестерина в крови.
Яйцо среднего размера обеспечивает организм 75 ккал. 25 яиц давали 1900
ккал, при этом в США средний американец в 1990 г. потреблял около 3600
ккал в день. В каждом желтке содержится от 250 до 300 мг холестерина.
Герой сенсационного материала потреблял, таким образом, от 6250 до 7500
мг холестерина в день, в 20 раз больше рекомендуемых максимумов. Судя по
всему, это даже шло ему на пользу.
Исследователей интересовало: куда девается весь этот излишний
холестерин? Пациент согласился стать на время «подопытным кроликом», и в
течение двух месяцев ему в пищу добавляли небольшие количества
холестерина, меченого радиоактивным углеродом C-14 и радиоактивным
водородом — тритием. Вместе с ним в опыт включились 11 добровольцев в
возрасте от 30 до 60 лет, потреблявшие не более пяти яиц в день в
течение 18 дней. Это давало им около 1000 мг холестерина сверх нормы.
Контрольная группа получала стандартную диету. В опытах учитывались все
фракции холестерина в липопротеинах низкой и высокой вязкости.
Результаты опытов показали, что ни у 88-летнего мужчины, съедавшего 25
яиц в день, ни у тех, кто съедал по 5 яиц в сутки, не наблюдалось
увеличения концентрации холестериновых фракций в крови.