Рулет с творожной начинкой прекрасно дополнит утреннюю чашечку
ароматного кофе.
1. Приготовить творожную начинку: 350 грамм творога смешать с 1
яйцом и 3-4 столовыми ложками сахара. Если творог сухой, к массе
необходимо добавить около 50 грамм сливок или молока. у меня
без
2. Приготовить тесто. Три яйца взбить с 120 гр сахара. Муку
(3/4 стакана)120 гр. смешать с 3 столовыми ложками какао и 0,5
столовой ложки разрыхлителя. Соединить все ингредиенты и тщательно
перемешать.
3. Испечь рулет с творогом. Прямоугольный противень застелить
пергаментной бумагой. Выложить творожную начинку и равномерно
распределить ее. Поверх творожной начинки аккуратно выложить тесто
и разровнять его. Поместить рулет в разогретую до 200 градусов
духовку и выпекать его 25-30 минут.
4. Сформировать рулет. Готовый бисквит с творожной начинкой
аккуратно выложить на полотенце начинкой кверху и снять
пергаментную бумагу. При помощи полотенца скатать рулет творожной
начинкой внутрь и оставить его в полотенце до полного
остывания.
5. Украсить рулет. Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой или
шоколадной глазурью.