Мой здоровый рацион
Ирина Миронюк
20.07.2014 23:13

Рецепт торт бисквитный с творожно фруктовой начинкой

Калорийность - 243.2 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 40 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Сахар песок 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 175 г
Творог Крестьянский 5% 300 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 200 г
Персик 300 г
Земляника (садовая), клубника 300 г
Яичный желток куриный (Запекание) 30 г
Какао смесь, порошок 50 г
Маргарин, безмолочный 30 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 50 г
Общая масса ингредиентов: 2385 г
Масса готового блюда: 2320 г
Описание
сегодня пекла торт решила по считать кал лории некогда незадумывалась
Tresp 23.07.2014 17:39
Очень люблю бисквитные торты, особенно если они с фруктово-молочным наполнением. Дайте рецепт, пожалуйста. Если б ещё и фото, но не смею просить...

Ирина Миронюк 24.07.2014 14:13
 1 
Для бисквита : 5- яиц разделить на белки и желтки взбить отдельно с половиной сахара сначала белки до пиков на венчика потом желтки с второй половиной сахара до побеления массы  .Сахара 200 гр. массу  аккуратно  смешать и добавить просеянною муку вмешивать вручную ,муки 175 гр.высший сорт выпекать в духовке 40-
45 минут при температуре 180 градусов

пропитка:
200 гр воды 
200 гр сахара 
за кипятить до растворения сахара 
крем:
2- желтка
3 ложки ст сахара 
взбить на паровой бане до побеления массы и растворения сахара 
творог перетереть до кремовой структуры блендером или через сито 
сливку взбить с 3-ложками сах-пудры до пиков смешать три массы вмести крем готов 
Разрезать корж вдоль Пропитать корж пропиткой выложить крем добавить любимые фрукты у меня клубника и персики сверху покрыт шоколадной глазурью  ,и мастикой 
фото к сожалению бес мастики нет 

Ирина Миронюк 24.07.2014 14:17
вот такой вышел губка боб делала мальчику на день рождения