Оксаночка Забелина
16.06.2015 22:19
Зеленый суп
Калорийность - 54.9 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 300 г |
| Щавель (Варка без слива) | 200 г |
| Укроп, свежий | 70 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 70 г |
| Бульон куриный | 1500 г |
Общая масса ингредиентов: 2640 г
Масса готового блюда: 2592 г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Берем 2 окорочка куриных без кожи и варим бульон(1400-1500 мл
воды, во время варки вода испаряется) в течение 40
минут.
Тем временем очищаем картофель и нарезаем кубиком. Отвариваем 5-6 яйц вкрутую.
Когда бульон готов,извлекаем окорочка (они нам понадобятся для второго).Доливаем воду. Добавляем картофель и варим 15 минут. Мелко нарезаем лук и тоже добавляем к картофелю. Яйца крошим,но не очень мелко и добавляем в суп.Солим по вкусу.
И вот наша зеленая основа: щавель,укроп и зеленый лук. Все шинкуем и отправляем в кастрюлю. И еще минут 10 суп варится.
Подавайте с ложкой сметаны!)
Приятного аппетита!
Тем временем очищаем картофель и нарезаем кубиком. Отвариваем 5-6 яйц вкрутую.
Когда бульон готов,извлекаем окорочка (они нам понадобятся для второго).Доливаем воду. Добавляем картофель и варим 15 минут. Мелко нарезаем лук и тоже добавляем к картофелю. Яйца крошим,но не очень мелко и добавляем в суп.Солим по вкусу.
И вот наша зеленая основа: щавель,укроп и зеленый лук. Все шинкуем и отправляем в кастрюлю. И еще минут 10 суп варится.
Подавайте с ложкой сметаны!)
Приятного аппетита!
Рил
17.06.2015 20:19
1
аппетитный очень,у меня мама бывает подобный суп с молодой крапивой
варит :)
Рил
Мейер, плюсую к крапиве. Это вещь!
