Мой здоровый рацион
Кристина
31.07.2014 21:35

Запеканка из кабачков, картофеля, курицы

Калорийность - 108 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Чеснок (Варка без слива) 9 г
Лук репчатый (Варка без слива) 87 г
Морковь, вареная, без соли 78 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 168 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 107 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Картофель (Варка без слива) 117 г
Кабачок (Запекание) 245 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 147 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 68 г
Подсолнечное масло 18 г
Общая масса ингредиентов: 1397 г
Масса готового блюда: 1189 г
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Описание
Всем привет! Делюсь своим рецептом вкусной запеканки. Идею подала коллега, пересмотрела несколько рецептов в интернете. И вот что вышло у меня.
Кабачки натереть на крупную терку, посолить, оставить на 10-15 мин. После этого отжать сок, который пустили кабачки.
Картофель сырой натереть на крупной терки, залить холодной водой на некоторое время, затем воду слить, промыть под холодной водой, смешать с кабачками.
Горох свежий добавить к кабачкам и картофелю.
Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок порезать помельче. Всё это добавить к кабачкам.
Посолить, добавить специи.
Вбить яйца, добавить муку.
Форму смазать растительным маслом. Выложить половину смеси. Далее выложить мелко нарезанную курицу. На курицу выложить помидор (я нарезала кружками). Затем закрыть оставшейся порцией овощей.
Я запекала в мультиварке на режиме `Выпечка` в течение 1 часа + 15 минут на режиме `Поддержание тепла`.
Думаю в духовке можно запечь при 40 градусах, в течение часа и 15 минут подержать в уже выключенной духовке.
P.S. В рецепте почти для всех выбираемых мною ингредиентов не было способа обработки `запекание`, поэтому я выбирала варку.
  P.P.S. Прошу прощения за не очень качественные фото. Фотоаппарата у меня нет, пользовалось веб-камерой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ольга 01.08.2014 06:37
 2 
Судя по описанию, действительно, очень вкусно, и фото аппетитные:)

Кристина 01.08.2014 11:35
 1 
Спасибо. Действительно вкусно.
Уже попробовав на данный момент свою запеканку, могу сказать, что можно обойтись без муки.

Кристина 01.08.2014 13:39
Екатерина,   при просмотре не показывается пищевая ценность? Странно, еще с утра я сама таблицу пересматривала. Может переопубликовать?
Пищевая ценность продукта, на 100 грамм: 104.6 ккал, белки: 9.5, жиры: 3.6, углеводы: 8.6.

Ольга 01.08.2014 14:00
 1 
Кристина,  проверьте рецепт - где подожжена кнопочка? При редактировании подожгите ее напротив "Рецепты, вторые блюда". Наверное она сейчас напротив "Прочее" стоит.

Кристина 01.08.2014 17:52
Ольга Бостан,  спасибо! вроде получилось!