| Чеснок, сырой | 6 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Рис в капустных листьях с мясным фаршем | 11 г |
| Виноградные листья, консервированные | 25 г |
| Сало (шпик свиной) | 25 г |
| Петрушка, сырая | 4 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Кинза | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.9 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.8% | 987 г |
| Жиры | 23.7 г | 56 г | 42.3% | 16% | 236 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 0.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.2% | 909 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3820 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.1 мкг | 900 мкг | 10.6% | 4% | 946 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 99.525 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 4.4% | 855 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 376.677 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.1% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 26.02 мг | 500 мг | 5.2% | 2% | 1922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 7.3% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 4.4% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.729 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2% | 1930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.906 мкг | 3 мкг | 30.2% | 11.4% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 3.2% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.872 мг | 15 мг | 5.8% | 2.2% | 1720 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.179 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4241 г |
| Витамин К, филлохинон | 57 мкг | 120 мкг | 47.5% | 18% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6491 мг | 20 мг | 18.2% | 6.9% | 548 г |
| Ниацин | 1.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.86 мг | 2500 мг | 7.8% | 3% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 81.67 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.1% | 1224 г |
| Кремний, Si | 0.313 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 9585 г |
| Магний, Mg | 15.82 мг | 400 мг | 4% | 1.5% | 2528 г |
| Натрий, Na | 486.34 мг | 1300 мг | 37.4% | 14.2% | 267 г |
| Сера, S | 94.82 мг | 1000 мг | 9.5% | 3.6% | 1055 г |
| Фосфор, P | 96.8 мг | 800 мг | 12.1% | 4.6% | 826 г |
| Хлор, Cl | 43.68 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.76 мг | 18 мг | 9.8% | 3.7% | 1023 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.188 мкг | 10 мкг | 31.9% | 12.1% | 314 г |
| Литий, Li | 0.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1647 мг | 2 мг | 8.2% | 3.1% | 1214 г |
| Медь, Cu | 384.64 мкг | 1000 мкг | 38.5% | 14.6% | 260 г |
| Молибден, Mo | 4.407 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.4% | 1588 г |
| Никель, Ni | 3.819 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.685 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.5% | 8029 г |
| Фтор, F | 26.56 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15060 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.5% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 1.391 мг | 12 мг | 11.6% | 4.4% | 863 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность долма составляет 263,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».