| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная | 150 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь, сырая | 50 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 250 г |
| Картофель (Припускание) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.9% | 1086 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.3% | 727 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.7% | 1587 г |
| альфа Каротин | 230.57 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 8.5% | 874 г |
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.976 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 21.72 мг | 500 мг | 4.3% | 3.2% | 2302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 4.5% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 9.7% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.891 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.4% | 3103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.4% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 8.8% | 849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.076 мг | 15 мг | 20.5% | 15.3% | 488 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.1 мкг | 120 мкг | 21.8% | 16.2% | 460 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6926 мг | 20 мг | 13.5% | 10.1% | 743 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.43 мг | 2500 мг | 16.7% | 12.4% | 600 г |
| Кальций, Ca | 27.84 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3592 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1931 г |
| Натрий, Na | 231.4 мг | 1300 мг | 17.8% | 13.3% | 562 г |
| Сера, S | 32.85 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3044 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 7.9% | 943 г |
| Хлор, Cl | 354.66 мг | 2300 мг | 15.4% | 11.5% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 573.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 3.5% | 2130 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 3.594 мкг | 10 мкг | 35.9% | 26.8% | 278 г |
| Литий, Li | 30.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1612 мг | 2 мг | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Медь, Cu | 110.72 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8.3% | 903 г |
| Молибден, Mo | 7.082 мкг | 70 мкг | 10.1% | 7.5% | 988 г |
| Никель, Ni | 7.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.611 мкг | 55 мкг | 12% | 8.9% | 832 г |
| Фтор, F | 18.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21333 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 8.7% | 855 г |
| Цинк, Zn | 1.2028 мг | 12 мг | 10% | 7.5% | 998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.824 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.311 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.926 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.029 г | min 16.8 г | 12.1% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.989 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.102 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капусняк с фаршем составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».