| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Рассол соли | 5 г |
| Яйцо куриное | 95 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.7% | 1400 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.1% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 9.2% | 714 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3666 г |
| Органические кислоты | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7377 мкг | 900 мкг | 819.7% | 537.9% | 12 г |
| бета Каротин | 2.361 мг | 5 мг | 47.2% | 31% | 212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 12.3% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.962 мг | 1.8 мг | 109% | 71.5% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 677.45 мг | 500 мг | 135.5% | 88.9% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.195 мг | 5 мг | 143.9% | 94.4% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.763 мг | 2 мг | 38.2% | 25.1% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 251.332 мкг | 400 мкг | 62.8% | 41.2% | 159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.112 мкг | 3 мкг | 2070.4% | 1358.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 8.3% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.433 мкг | 10 мкг | 14.3% | 9.4% | 698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.518 мг | 15 мг | 10.1% | 6.6% | 988 г |
| Витамин Н, биотин | 103.173 мкг | 50 мкг | 206.3% | 135.4% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.523 мг | 20 мг | 72.6% | 47.6% | 138 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.28 мг | 2500 мг | 12.2% | 8% | 819 г |
| Кальций, Ca | 29.31 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3412 г |
| Магний, Mg | 41.92 мг | 400 мг | 10.5% | 6.9% | 954 г |
| Натрий, Na | 129.36 мг | 1300 мг | 10% | 6.6% | 1005 г |
| Сера, S | 272.8 мг | 1000 мг | 27.3% | 17.9% | 367 г |
| Фосфор, P | 379.4 мг | 800 мг | 47.4% | 31.1% | 211 г |
| Хлор, Cl | 385.32 мг | 2300 мг | 16.8% | 11% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.663 мг | 18 мг | 42.6% | 28% | 235 г |
| Йод, I | 9.24 мкг | 150 мкг | 6.2% | 4.1% | 1623 г |
| Кобальт, Co | 22.461 мкг | 10 мкг | 224.6% | 147.4% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3889 мг | 2 мг | 19.4% | 12.7% | 514 г |
| Медь, Cu | 3961.82 мкг | 1000 мкг | 396.2% | 260% | 25 г |
| Молибден, Mo | 117.345 мкг | 70 мкг | 167.6% | 110% | 60 г |
| Селен, Se | 43.678 мкг | 55 мкг | 79.4% | 52.1% | 126 г |
| Фтор, F | 254.09 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 4.2% | 1574 г |
| Хром, Cr | 34.11 мкг | 50 мкг | 68.2% | 44.8% | 147 г |
| Цинк, Zn | 5.4431 мг | 12 мг | 45.4% | 29.8% | 220 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 327.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».