| Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью | 225 г |
| Мидии (Варка без слива) | 200 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.6% | 1727 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.3% | 767 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.7% | 1685 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 0.59 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3.7% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.6% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.954 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.3% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 2.1% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 1.052 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4753 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3587 мг | 20 мг | 6.8% | 5.4% | 1472 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.36 мг | 2500 мг | 3.8% | 3% | 2622 г |
| Кальций, Ca | 45.85 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2181 г |
| Магний, Mg | 10.17 мг | 400 мг | 2.5% | 2% | 3933 г |
| Натрий, Na | 151.54 мг | 1300 мг | 11.7% | 9.3% | 858 г |
| Сера, S | 39.09 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2558 г |
| Фосфор, P | 74.2 мг | 800 мг | 9.3% | 7.4% | 1078 г |
| Хлор, Cl | 23.84 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 3.1% | 2553 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10753 г |
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 5.3% | 1498 г |
| Медь, Cu | 26.48 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Молибден, Mo | 1.557 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.7% | 4496 г |
| Селен, Se | 2.226 мкг | 55 мкг | 4% | 3.2% | 2471 г |
| Фтор, F | 17.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22535 г |
| Цинк, Zn | 0.2363 мг | 12 мг | 2% | 1.6% | 5078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.206 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.108 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.792 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с морепродуктами составляет 125,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».