Мой здоровый рацион

Рецепт тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 960 г
Сметана 15% жирности 0 г
Кукурузное масло 0 г
Морковь 0 г
Сок томатный 200 г
Перец сладкий зеленый 33 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Чеснок, сырой 40 г
Оливковое масло 39 г
Вешенки 0 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.6% 4000 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.5% 1366 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4% 3532 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.2% 952 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.3% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 3% 4787 г
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.5% 3268 г
Лютеин + Зеаксантин 0.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2903 г
Витамин В4, холин 11.36 мг 500 мг 2.3% 3.3% 4401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 13% 1111 г
Витамин В9, фолаты 22.702 мкг 400 мкг 5.7% 8.2% 1762 г
Витамин C, аскорбиновая 26.55 мг 90 мг 29.5% 42.6% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 6.5% 2232 г
Витамин К, филлохинон 75.4 мкг 120 мкг 62.8% 90.8% 159 г
Витамин РР, НЭ 0.7795 мг 20 мг 3.9% 5.6% 2566 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.32 мг 2500 мг 12.5% 18.1% 798 г
Кальций, Ca 52.56 мг 1000 мг 5.3% 7.7% 1903 г
Кремний, Si 50.728 мг 30 мг 169.1% 244.4% 59 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 6.4% 2299 г
Натрий, Na 13.12 мг 1300 мг 1% 1.4% 9909 г
Сера, S 37.69 мг 1000 мг 3.8% 5.5% 2653 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 7.2% 2010 г
Хлор, Cl 35.41 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.6 мкг ~
Бор, B 191.4 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 6.1% 2362 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.9% 5051 г
Кобальт, Co 2.97 мкг 10 мкг 29.7% 42.9% 337 г
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 16.9% 852 г
Медь, Cu 106.94 мкг 1000 мкг 10.7% 15.5% 935 г
Молибден, Mo 9.571 мкг 70 мкг 13.7% 19.8% 731 г
Никель, Ni 14.357 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 0.913 мкг 55 мкг 1.7% 2.5% 6024 г
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40816 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 14.5% 1004 г
Цинк, Zn 0.4436 мг 12 мг 3.7% 5.3% 2705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.602 г min 16.8 г 15.5% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность тушенная капуста составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».