| Баранина, шейная часть (Варка без слива) | 300 г |
| Баранина, грудинка мякоть (Варка без слива) | 300 г |
| Жир-сырец курдючный | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 200 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 60 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.9% | 2621 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.1% | 982 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.3 мкг | 900 мкг | 14.9% | 19.2% | 670 г |
| альфа Каротин | 0.521 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 20.8% | 618 г |
| бета Криптоксантин | 0.579 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.356 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.4% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 14.19 мг | 500 мг | 2.8% | 3.6% | 3524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 10.8% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.136 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 7.5% | 1724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.58 мг | 90 мг | 9.5% | 12.2% | 1049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10799 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4136 мг | 20 мг | 7.1% | 9.1% | 1415 г |
| Ниацин | 0.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.3 мг | 2500 мг | 6.6% | 8.5% | 1522 г |
| Кальций, Ca | 9.76 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 10246 г |
| Магний, Mg | 10.81 мг | 400 мг | 2.7% | 3.5% | 3700 г |
| Натрий, Na | 8.01 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16230 г |
| Сера, S | 44.55 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.8% | 2245 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 6% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 26.53 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 4.4% | 2985 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 2.75 мкг | 10 мкг | 27.5% | 35.3% | 364 г |
| Литий, Li | 9.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0709 мг | 2 мг | 3.5% | 4.5% | 2821 г |
| Медь, Cu | 86.98 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 11.2% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 3.272 мкг | 70 мкг | 4.7% | 6% | 2139 г |
| Никель, Ni | 2.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42308 г |
| Фтор, F | 37.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10692 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.5% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.6819 мг | 12 мг | 5.7% | 7.3% | 1760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.693 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из баранины составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».