Мой здоровый рацион

Рецепт сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сосиски

Куриная грудка (филе) 560 г
Горох зеленый свежий 50 г
Кукуруза, желтая, цельными зернами, замороженная, приготовленная в микроволновке 50 г
Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 50 г
Морковь, красная 50 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко коровье сырое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 21.1% 494 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.3% 2435 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 20% 520 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 1.804 мкг ~
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 14.9% 701 г
бета Криптоксантин 27.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин В4, холин 22.32 мг 500 мг 4.5% 4.7% 2240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.5% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.629 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11022 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.5% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 6% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин Н, биотин 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 4.1% 2591 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.9534 мг 20 мг 34.8% 36.2% 288 г
Ниацин 6.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.23 мг 2500 мг 9.8% 10.2% 1019 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3931 г
Кремний, Si 1.082 мг 30 мг 3.6% 3.7% 2773 г
Магний, Mg 58.18 мг 400 мг 14.5% 15.1% 688 г
Натрий, Na 49.94 мг 1300 мг 3.8% 4% 2603 г
Сера, S 19.68 мг 1000 мг 2% 2.1% 5081 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 17.9% 581 г
Хлор, Cl 24.04 мг 2300 мг 1% 1% 9567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 6.5% 1586 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6276 г
Кобальт, Co 6.323 мкг 10 мкг 63.2% 65.7% 158 г
Литий, Li 0.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 7.5% 1382 г
Молибден, Mo 8.32 мкг 70 мкг 11.9% 12.4% 841 г
Никель, Ni 3.332 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 2.351 мкг 55 мкг 4.3% 4.5% 2339 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53691 г
Хром, Cr 15.11 мкг 50 мкг 30.2% 31.4% 331 г
Цинк, Zn 0.9756 мг 12 мг 8.1% 8.4% 1230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.8 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.632 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.864 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность сосиски составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».