| Печень куриная (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 24 г |
Мелко порезать репчатый лук, переложить его в чашу мультиварки вместе с маслом; Морковку натереть или тонко нарезать, добавить к луку и обжарить на специальном режиме до золотистого цвета. Достаточно будет 7-8 минут; Пока овощи обжариваются, займемся подготовкой печени. Ее необходимо промыть и обсушить и нарезать небольшими кусочками; Нарезанный субпродукт присыпать мукой, обвалять, стрясти с кусочков лишнюю панировку и добавить к овощам в мультиварку; Сладкий перец, лучше всего мясистый и красного цвета нарезать тонкой соломкой, выложить поверх печени(у меня замороженный). Добавить томатну...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 13.8% | 752 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.9% | 1167 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 4.1% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6103.3 мкг | 900 мкг | 678.1% | 704.9% | 15 г |
| Ретинол | 4.44 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 14.2% | 730 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 15.7% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.97 мг | 1.8 мг | 53.9% | 56% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 98.03 мг | 500 мг | 19.6% | 20.4% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 26.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.087 мкг | 400 мкг | 30.8% | 32% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.29 мкг | 3 мкг | 276.3% | 287.2% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.69 мг | 90 мг | 15.2% | 15.8% | 657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 7.1% | 1465 г |
| Витамин Н, биотин | 0.272 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18382 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9773 мг | 20 мг | 34.9% | 36.3% | 287 г |
| Ниацин | 4.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.36 мг | 2500 мг | 8% | 8.3% | 1254 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6757 г |
| Кремний, Si | 0.064 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Магний, Mg | 16.74 мг | 400 мг | 4.2% | 4.4% | 2389 г |
| Натрий, Na | 198.14 мг | 1300 мг | 15.2% | 15.8% | 656 г |
| Сера, S | 110.31 мг | 1000 мг | 11% | 11.4% | 907 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 17.2% | 607 г |
| Хлор, Cl | 248.65 мг | 2300 мг | 10.8% | 11.2% | 925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.544 мг | 18 мг | 47.5% | 49.4% | 211 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 8.786 мкг | 10 мкг | 87.9% | 91.4% | 114 г |
| Литий, Li | 0.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1927 мг | 2 мг | 9.6% | 10% | 1038 г |
| Медь, Cu | 220.92 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 23% | 453 г |
| Молибден, Mo | 30.64 мкг | 70 мкг | 43.8% | 45.5% | 228 г |
| Никель, Ni | 0.255 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.4 мкг | 55 мкг | 49.8% | 51.8% | 201 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12361 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 9.8% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 3.4126 мг | 12 мг | 28.4% | 29.5% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.518 г | ~ | |||
| Валин | 0.634 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.832 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.946 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.539 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.579 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | min 16.8 г | 7.9% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в мультиварке составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».