| Телятина, тазобедренная часть (Варка на пару) | 488 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 77 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 32 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 49 г |
| Паприка | 2 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сумах | 1 г |
Телятину прокрутить на мясорубке. Добавить яйцо, лук мелко нарезанный, предварительно отваренную гречку, специи: хмели-сунели, паприку, сумах, соль. Слепить котлетки. На небольшой сковороде вскипятила немного воды и опустить в них котлетки(воды котлеткам по пояс будет). Варятся 30 мин(перевернуть на другую сторону). И все готовы. Приятного аппетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 22.7% | 384 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.9% | 2240 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3206 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.4% | 2571 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.352 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| бета Криптоксантин | 24.451 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.877 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 11.8% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 125.77 мг | 500 мг | 25.2% | 21.9% | 398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 17.5% | 495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 18.9% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.684 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.8% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.013 мкг | 50 мкг | 4% | 3.5% | 2484 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4108 мг | 20 мг | 47.1% | 40.9% | 213 г |
| Ниацин | 5.582 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.25 мг | 2500 мг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4450 г |
| Кремний, Si | 4.175 мг | 30 мг | 13.9% | 12.1% | 719 г |
| Магний, Mg | 35.43 мг | 400 мг | 8.9% | 7.7% | 1129 г |
| Натрий, Na | 253.15 мг | 1300 мг | 19.5% | 16.9% | 514 г |
| Сера, S | 231.95 мг | 1000 мг | 23.2% | 20.2% | 431 г |
| Фосфор, P | 229.2 мг | 800 мг | 28.7% | 24.9% | 349 г |
| Хлор, Cl | 323.93 мг | 2300 мг | 14.1% | 12.3% | 710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.462 мг | 18 мг | 19.2% | 16.7% | 520 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 6.326 мкг | 10 мкг | 63.3% | 55% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 6% | 1450 г |
| Медь, Cu | 270.57 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 23.5% | 370 г |
| Молибден, Mo | 2.789 мкг | 70 мкг | 4% | 3.5% | 2510 г |
| Никель, Ni | 1.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.522 мкг | 55 мкг | 6.4% | 5.6% | 1562 г |
| Титан, Ti | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.61 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.3% | 3788 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 3.3436 мг | 12 мг | 27.9% | 24.2% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.804 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты гречнево-говяжьи составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».