Мой здоровый рацион

Рецепт соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соус

Вода, из под крана, муниципальная 3500 г
Свинина, лопаточная часть 800 г
Картофель 2000 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Укроп, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.7% 3040 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.5% 1514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.4% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 5.5% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 5.3% 2703 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 11.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.4% 4091 г
Витамин В4, холин 9.19 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 3.917 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10212 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 10.8% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.078 мг 20 мг 5.4% 7.7% 1855 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.14 мг 2500 мг 8.3% 11.9% 1201 г
Кальций, Ca 7.49 мг 1000 мг 0.7% 1% 13351 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 3.9% 3650 г
Натрий, Na 8.7 мг 1300 мг 0.7% 1% 14943 г
Сера, S 37.75 мг 1000 мг 3.8% 5.5% 2649 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 6.7% 2122 г
Хлор, Cl 24.1 мг 2300 мг 1% 1.4% 9544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.5 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 45.64 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 3.7% 3782 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6276 г
Кобальт, Co 2.588 мкг 10 мкг 25.9% 37.2% 386 г
Литий, Li 23.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 4.6% 3082 г
Медь, Cu 61.51 мкг 1000 мкг 6.2% 8.9% 1626 г
Молибден, Mo 4.043 мкг 70 мкг 5.8% 8.3% 1731 г
Никель, Ni 3.084 мкг ~
Олово, Sn 3.68 мкг ~
Рубидий, Rb 160.4 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 59140 г
Фтор, F 61.62 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6491 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 13.6% 1053 г
Цинк, Zn 0.3811 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность соус составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».