| Баклажаны | 350 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Перец жгучий красный | 4 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 8.8% | 3800 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.6% | 952 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 11.5% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1% | 30000 г |
| альфа Каротин | 0.344 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.382 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.959 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 8.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 0.38 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 131579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 24.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.709 мкг | 400 мкг | 3.9% | 13.2% | 2546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 22.4% | 1520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 2% | 16484 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.7% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6885 мг | 20 мг | 3.4% | 11.5% | 2905 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.67 мг | 2500 мг | 8.3% | 28.1% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 14.82 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.1% | 6748 г |
| Магний, Mg | 8.04 мг | 400 мг | 2% | 6.8% | 4975 г |
| Натрий, Na | 816.75 мг | 1300 мг | 62.8% | 212.9% | 159 г |
| Сера, S | 12.53 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.4% | 7981 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 12.9% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 39.26 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.8% | 5858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 680.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.364 мг | 18 мг | 2% | 6.8% | 4945 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.7% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 0.835 мкг | 10 мкг | 8.4% | 28.5% | 1198 г |
| Марганец, Mn | 0.1972 мг | 2 мг | 9.9% | 33.6% | 1014 г |
| Медь, Cu | 121.74 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 41.4% | 821 г |
| Молибден, Mo | 8.353 мкг | 70 мкг | 11.9% | 40.3% | 838 г |
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 31609 г |
| Фтор, F | 11.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 34217 г |
| Цинк, Zn | 0.2586 мг | 12 мг | 2.2% | 7.5% | 4640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.627 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в духовке [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».