Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец, парниковый 364 г
Редис 202 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 280 г
Укроп 20 г
Лук репчатый 75 г
Айран (тан) негазированный 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 12.6% 2054 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.8% 2947 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2.1% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 3.4% 7705 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 8.2% 3136 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 1.8% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.3% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.7% 4615 г
Витамин В4, холин 17.15 мг 500 мг 3.4% 8.8% 2915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 6.7% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 3.1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.73 мкг 400 мкг 0.4% 1% 23121 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.8% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 9.8% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 3.6% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 1.3% 20270 г
Витамин Н, биотин 1.452 мкг 50 мкг 2.9% 7.5% 3444 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 4.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.2958 мг 20 мг 6.5% 16.8% 1543 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.68 мг 2500 мг 2.9% 7.5% 3488 г
Кальций, Ca 11.16 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 8961 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 6.2% 4086 г
Натрий, Na 11.37 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 11434 г
Сера, S 13.12 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7622 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 10.3% 2532 г
Хлор, Cl 13.74 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 12.24 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 5.9% 4380 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 3.4% 7853 г
Кобальт, Co 1.801 мкг 10 мкг 18% 46.4% 555 г
Литий, Li 1.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 3.6% 7246 г
Медь, Cu 25.86 мкг 1000 мкг 2.6% 6.7% 3867 г
Молибден, Mo 1.401 мкг 70 мкг 2% 5.2% 4996 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 2.112 мкг 55 мкг 3.8% 9.8% 2604 г
Фтор, F 6.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 62992 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 17.3% 1502 г
Цинк, Zn 0.2319 мг 12 мг 1.9% 4.9% 5175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».