Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в рукаве

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 1150 г
Морковь, желтая (Запекание) 202 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 15.4% 335 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.9% 519 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 1.6% 3084 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 2.2% 2356 г
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.2% 826 г
Витамин В4, холин 83.08 мг 500 мг 16.6% 8.6% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 6.7% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 12.8% 403 г
Витамин В9, фолаты 11.845 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3377 г
Витамин В12, кобаламин 3.086 мкг 3 мкг 102.9% 53% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 2.9% 1792 г
Витамин Н, биотин 3.573 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1399 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 9.7518 мг 20 мг 48.8% 25.1% 205 г
Ниацин 5.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.34 мг 2500 мг 16.5% 8.5% 608 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 1% 5094 г
Магний, Mg 32.05 мг 400 мг 8% 4.1% 1248 г
Натрий, Na 84.52 мг 1300 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Сера, S 274.21 мг 1000 мг 27.4% 14.1% 365 г
Фосфор, P 222.2 мг 800 мг 27.8% 14.3% 360 г
Хлор, Cl 83.15 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 20.64 мкг ~
Железо, Fe 3.368 мг 18 мг 18.7% 9.6% 534 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 3.3% 1564 г
Кобальт, Co 8.724 мкг 10 мкг 87.2% 44.9% 115 г
Литий, Li 1.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2404 г
Медь, Cu 232.67 мкг 1000 мкг 23.3% 12% 430 г
Молибден, Mo 17.936 мкг 70 мкг 25.6% 13.2% 390 г
Никель, Ni 11.457 мкг ~
Олово, Sn 89.84 мкг ~
Фтор, F 86.23 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4639 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 10.7% 483 г
Цинк, Zn 3.9286 мг 12 мг 32.7% 16.8% 305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~

Энергетическая ценность Говядина в рукаве составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».