Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с печенью и редисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с печенью и редисом

Редис (Мытьё, нарезка) 280 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Печень говяжья (Жарка крупным куском) 694 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью и редисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.4% 608 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.4% 1018 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.9% 2639 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5261.3 мкг 900 мкг 584.6% 441.2% 17 г
Ретинол 6.288 мг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 9.9% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 8.7% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 1.425 мг 1.8 мг 79.2% 59.8% 126 г
Витамин В4, холин 291.04 мг 500 мг 58.2% 43.9% 172 г
Витамин В5, пантотеновая 4.436 мг 5 мг 88.7% 66.9% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 16.2% 467 г
Витамин В9, фолаты 90.198 мкг 400 мкг 22.5% 17% 443 г
Витамин В12, кобаламин 40.502 мкг 3 мкг 1350.1% 1018.9% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 13.01 мг 90 мг 14.5% 10.9% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 4.1% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.717 мг 15 мг 11.4% 8.6% 874 г
Витамин Н, биотин 66.133 мкг 50 мкг 132.3% 99.8% 76 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 9.065 мг 20 мг 45.3% 34.2% 221 г
Ниацин 6.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.21 мг 2500 мг 8.8% 6.6% 1130 г
Кальций, Ca 23.83 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4196 г
Кремний, Si 12.066 мг 30 мг 40.2% 30.3% 249 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 2.9% 2592 г
Натрий, Na 719.21 мг 1300 мг 55.3% 41.7% 181 г
Сера, S 166.95 мг 1000 мг 16.7% 12.6% 599 г
Фосфор, P 241.2 мг 800 мг 30.2% 22.8% 332 г
Хлор, Cl 1053.56 мг 2300 мг 45.8% 34.6% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.4 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 57.24 мкг ~
Железо, Fe 5.278 мг 18 мг 29.3% 22.1% 341 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3233 г
Кобальт, Co 15.371 мкг 10 мкг 153.7% 116% 65 г
Литий, Li 7.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.2293 мг 2 мг 11.5% 8.7% 872 г
Медь, Cu 2822.15 мкг 1000 мкг 282.2% 213% 35 г
Молибден, Mo 68.886 мкг 70 мкг 98.4% 74.3% 102 г
Никель, Ni 40.082 мкг ~
Селен, Se 24.255 мкг 55 мкг 44.1% 33.3% 227 г
Фтор, F 139.83 мкг 4000 мкг 3.5% 2.6% 2861 г
Хром, Cr 21.56 мкг 50 мкг 43.1% 32.5% 232 г
Цинк, Zn 3.7401 мг 12 мг 31.2% 23.5% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.488 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.334 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.138 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью и редисом составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов