Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Сахар песок 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 72 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
растительное масло олейна 30 г
Крахмал кукурузный 40 г
Творог жирный 18,0% жирности (Жарка (сырники)) 1660 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.9 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.6% 567 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 9.9% 378 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 2.7% 1369 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 4.3% 868 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.3% 706 г
Витамин В4, холин 53.24 мг 500 мг 10.6% 4% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 32.27 мкг 400 мкг 8.1% 3% 1240 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 10.9% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1% 3797 г
Витамин Н, биотин 5.263 мкг 50 мкг 10.5% 3.9% 950 г
Витамин РР, НЭ 3.6168 мг 20 мг 18.1% 6.8% 553 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.01 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2336 г
Кальций, Ca 121.94 мг 1000 мг 12.2% 4.6% 820 г
Кремний, Si 0.309 мг 30 мг 1% 0.4% 9709 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Натрий, Na 39.88 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3260 г
Сера, S 140.15 мг 1000 мг 14% 5.2% 714 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 9% 419 г
Хлор, Cl 137.26 мг 2300 мг 6% 2.2% 1676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 6.95 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 1.3% 2862 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17442 г
Кобальт, Co 1.349 мкг 10 мкг 13.5% 5.1% 741 г
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 1% 3854 г
Медь, Cu 74.06 мкг 1000 мкг 7.4% 2.8% 1350 г
Молибден, Mo 7.77 мкг 70 мкг 11.1% 4.2% 901 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 27.282 мкг 55 мкг 49.6% 18.6% 202 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 31.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12866 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Цинк, Zn 0.432 мг 12 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.979 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.444 г ~
Заменимые аминокислоты 6.937 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.166 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.598 г ~
6:0 Капроновая 0.342 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.393 г ~
12:0 Лауриновая 0.427 г ~
14:0 Миристиновая 2.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 1.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.698 г min 16.8 г 28% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.388 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 266,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».